L'objectif de l'organisation sud-africaine de commerce équitable Turqle Trading est d'augmenter la valeur ajoutée locale et de créer des emplois en Afrique du Sud. L'organisation a réussi à construire une société commerciale viable qui fonctionne selon les principes du commerce équitable.
Aujourd'hui, Turqle Trading est une organisation de marketing et d'exportation qui travaille avec plus de dix groupes de producteurs indépendants et compte 500 employés permanents. Près de 70% d’entre eux sont des femmes. Turqle Trading est un membre actif de l'Organisation mondiale du commerce équitable (WFTO). Les activités des producteurs vont de la culture et de la transformation au travail simple pour les non qualifiés. La croissance par le commerce, la responsabilité, la transparence et la durabilité font partie des critères clés de l'organisation. La mission de Turqle Trading: créer des emplois durables et contribuer ainsi à améliorer les conditions de vie des populations locales. Avec des programmes de formation et de perfectionnement ciblés, l'organisation souhaite montrer comment les producteurs peuvent financer eux-mêmes leurs moyens de subsistance.
Des mélanges d'herbes et d'épices, des sels d'herbes, des sauces de cuisine et des tapenades, du vinaigre et des huiles sont produits dans les différents groupements de producteurs. Les ingrédients nécessaires pour cela proviennent en partie de notre propre culture, le reste est acheté. Sur demande, les groupements de producteurs reçoivent jusqu'à 50% de préfinancement sans intérêt. L'organisation verse 5% des ventes à un fonds de commerce équitable, mis à la disposition des groupements de producteurs pour des investissements sociaux et des projets de développement. En travaillant avec les groupes de producteurs, Turqle Trading s'appuie sur des partenariats à long terme et adhère à des principes tels que la régularité des commandes, le paiement ponctuel et la communication directe et ouverte.